cocina para sibaritas

COCINA PARA NOVATOS II (4Días)

160.00 €

CURSO DE TÉCNICAS BÁSICAS II

Curso para Principiantes/Novatos II

El objetivo de este curso es aprender, practicar y divertirnos, para ello, comenzaremos con técnicas de corte, utilización del cuchillo, elaboración de salsas madre, sofritos, adobos, fondos básicos, masas o cocciones entre otras muchas cosas.

A lo largo de 4 sesiones de 3 horas de duración aproximadamente (1 sesión cada semana), haremos recetas importantes de nuestra cocina mediterránea y os enseñaremos técnicas y trucos imprescindibles. Son clases totalmente participativas para que te vayas soltando sin darte cuenta.

Disfruta después del trabajo, degusta los platos realizados con una buena copa de vino y sobre todo desconecta y piérdele el miedo a cocinar mientras elaboras platos sencillos y adquieres seguridad en la cocina.

 

DÍA 1.

– Ensaladilla rusa con ventresca de atún.

– Pisto manchego con huevo de corral poche.

– Solomillo Wellington con salsa de frutos rojos y cebollitas francesas risoladas

DÍA 2.

– Salmorejo con picada de huevo y cecina.

– Arroz al horno con mahonesa de pimentón.

– Salmón al papillote con tallarines de verdura y vinagreta de eneldo y pomelo.

DÍA 3.

– Setas rebozadas bañadas en salsa romesco.

– Pinchos morunos de pollo adabados y emulsión de patata con aceite de oliva virgen.

– Albóndigas de ternera en salsa de shitakes y espinacas frescas.

DÍA 4.

– Patatas revolconas con sus torreznos.

– Rosejat marinero con sabayon de ajo-aceite.

– Dorada a la sal con aceite de Lima y salteado de tirabeques.

El menú seleccionado podría variar ligeramente .en función de estacionalidad o disponibilidad de materias primas en mercado

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INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

CURSO DE COCINA PARA PRINCIPIANTES II (1MES)

  • Todos nuestros cursos son prácticos, así que cocinaremos entre todos guiados por un chef experto en la materia.
  • Los cursos tienen un duración aproximada de 3 horas, tras las cuales degustaremos las recetas elaboradas, incluyendo las bebidas.
  • En cada curso, el alumno obtendrá las recetas elaboradas para que pueda enseñar a sus familiares y amigos sus nuevas habilidades culinarias.
  • Todos nuestros cursos incluyen: Curso + Comida/Cena + Bebidas.
  • Nuestros menús mostrados en la web pueden ser susceptibles de sufrir modificaciones, en función de disponibilidad de la materias primas y época del año.
  • Lugar del curso: El Gusto es Nuestro, calle Puente la Reina 25, local 1, 28050, Madrid

Información adicional

Fechas disponibles

22-05-17 a las 19:00h, 29-05-17 a las 19:00h, 05-06-17 a las 19:00h, 12-06-17 a las 19:00h (4 sesiones en total)