COCINA PARA PRINCIPIANTES (convocatoria nueva) (4Días)

160.00 

CURSO DE TÉCNICAS BÁSICAS II

Curso para Principiantes/Novatos II

El objetivo de este curso es aprender, practicar mientras nos divertimos. Para ello, comenzaremos con técnicas de corte, utilización del cuchillo, elaboración de salsas madre, sofritos, adobos, fondos básicos, masas o cocciones entre otras muchas cosas.

A lo largo de 4 sesiones de 3 horas de duración aproximadamente (1 sesión cada semana), haremos recetas importantes de nuestra cocina mediterránea y os enseñaremos técnicas y trucos imprescindibles. Son clases totalmente participativas para que te vayas soltando sin darte cuenta.

Disfruta después del trabajo, degusta los platos realizados con una buena copa de vino y sobre todo desconecta y pierde el miedo a cocinar mientras elaboras platos deliciosos y adquieres seguridad en la cocina.

 

DÍA 1

– Ensaladilla rusa con ventresca de atún.

– Pisto manchego con huevo de corral poche.

– Solomillo Wellington con salsa de frutos rojos y cebollitas francesas risoladas.

DÍA 2

– Salmorejo con picada de huevo y cecina.

– Arroz al horno con mahonesa de pimentón.

– Salmón al papillote con tallarines de verdura y vinagreta de eneldo y pomelo.

DÍA 3

– Setas rebozadas bañadas en salsa romesco.

– Pinchos morunos de pollo adabados y emulsión de patata con aceite de oliva virgen.

– Albóndigas de ternera en salsa de shitakes y espinacas frescas.

DÍA 4.

– Patatas revolconas con sus torreznos.

– Rosejat marinero con sabayon de ajo-aceite.

– Dorada a la sal con aceite de lima y salteado de tirabeques.

El menú seleccionado podría variar ligeramente .en función de estacionalidad o disponibilidad de materias primas en mercado

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INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

CURSO DE COCINA PARA PRINCIPIANTES (NUEVA CONVOCATORIA) (1MES)

  • Todos nuestros cursos son prácticos, así que cocinaremos entre todos guiados por un chef experto en la materia.
  • Los cursos tienen un duración aproximada de 3 horas, tras las cuales degustaremos las recetas elaboradas, incluyendo las bebidas.
  • En cada curso, el alumno obtendrá las recetas elaboradas para que pueda enseñar a sus familiares y amigos sus nuevas habilidades culinarias.
  • Todos nuestros cursos incluyen: Curso + Comida/Cena + Bebidas.
  • Nuestros menús mostrados en la web pueden ser susceptibles de sufrir modificaciones, en función de disponibilidad de la materias primas y época del año.
  • Lugar del curso: El Gusto es Nuestro, calle Puente la Reina 25, local 1, 28050, Madrid

Información adicional

Fechas disponibles

5-02-18 a las 19:00h, 12-02-18 a las 19:00h, 19-02-18 a las 19:00h, 26-02-18 a las 19:00h (4 sesiones en total)