Sugerencia Cocktail

 

ESTE NO ES MÁS QUE UN EJEMPLO DE COCKTAIL. NO DUDES CONSULTARNOS POR LOS PLATOS DE TEMPORADA

    Delicias frías ( a elegir)

  • Salmorejo cremoso Cordobés con picadura de huevo y jamón

  • Gazpacho de cereza negra con nube de queso y pistacho iraní

  • Virutas de jamón Ibérico de Guijuelo con picos jerezanos artesanos

  • Cuñas de queso Manchego artesano con regañás

  • Rocas de Parmegiano Reggiano 24 meses de maduración con vinagre de Módena

  • Brocheta de salmón marinado con salsa dulce a la mostaza

  • Tartar de salmón noruego con manzana y eneldo

  • Piruleta de tomate seco al sol y parmesano

  • Crujiente de boletus con jamón ibérico.

  • Vasito de cocktail de centollo con crema de aguacate

  • Galleta oreo saladita rellena de mousse cremosa

  • Tartar de atún rojo con AOVE,soja,maracuyá y jugo de yuzu

  • Mini bocado de caviar de melón, jamón y aceite de oliva

  • Ensaladilla moscovita con patata machacada, gambas y aceitunas

  • Flan de foie con piñones y caramelo

  • Brioche de rabo de toro desmigado con láminas de champiñón y berros

  • Petit choux de mousse de foie con crochant cantonés de avellanas

  • Taco baja california con camarones asados y mayonesa de chipotle

  • Crème brûlée de foie caramelizada .

  • Mini bocado de caviar de melón, jamón y aceite de oliva

  • Ceviche de langostinos, cilantro y lima.

  • Sashimi de salmón ahumado en salsa de cítricos.

  • Tataky de atún con soja, maracuyá y aceite de oliva.

  • Cucurucho de salmón con crema de eneldo.

  • Mini bocadillo de chipirones con alioli de albahaca

    Delicias calientes ( a elegir):

  • Ramenquín de sopa de cebolla gratinada.

  • Tortilla de patata deconstruída.

  • Croquetas rellenas de taquitos de jamón.

  • Croquetas de boletus con mahonesa de wasabi.

  • Mini rollitos de primavera con salsa agridulce.

  • Cucuruchos de fish and chips con salsa tártara.

  • Pasteles de morcilla con manzana.

  • Preñaditos de chistorra.

  • Presa ibérica con pesto rojo.

  • Vasito de arroz a la cubana con huevo y plátano.

  • Sacotini de pasta fresca rellenos de gorgonzola y pera.

  • Mini ñoquis con salsa de salvia.

  • Boletus y cigalas con maíz y cebollino.

  • Huevos revueltos con salmón y eneldo.

  • Bocaditos de solomillo con mojo picón.

  • Mini hamburguesitas con cebolla caramelizada.

  • Gambas Tikka Masala (suave curry con tomate).

    Delicias dulces ( a elegir)

  • Mini brownies de chocolate y nueces.

  • Vaso de yogurt de frutos del bosque .

  • Mini crujientes de manzana reineta caramelizada.

  • Mini tartitas de dulce de leche con sable de chocolate.

  • Chupito de crema inglesa de chocolate con albaricoque.

  • Pannacotta de vainilla con sirope de café.

  • Sorbete de limón al cava.

  • Sorbete de mandarina con vodka.

  • Cremoso de tarta de queso con mora de zarza.

  • Meterorito de chocolate, arroz, lima y peta-zetas.

  • Tartaletas de chocolate blanco y frambuesa.

  • Mini tartaletas de lemon pie.

  • Mini profiteroles de nata y chocolate.

  • Cupcake de mojito.

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